TRIANGOLI DI MELANZANE SFIZIOSI

2 MELANZANE TONDE
FETTINE DI PROVOLONE DOLCE
1 BARATTOLO DI PASSATA
OLIO
SALE
ORIGANO


Iniziamo tagliando a meta la melanzana e poi a fettine sottili , prendiamo un pezzo di provolone dolce e lo tagliamo a rettangoli uno per ogni triangolo di melanzana.
Prendiamo una teglia abbastanza grande mettiamo un filo d'olio sul fondo e ci disponiamo i triangoli di melanzana, su ognuno adagiamo il provolone.
Prendiamo un barattolo di passata , la mia era fresca fresca fatta con i pomodori del nostro orto, ne mettiamo un cucchiaino al centro della melanzana e spolverizziamo con un pò di origano e aggiungiamo sale quanto basta per finire un filo d'olio.
Mettiamo in forno a 200° per 15 min .

Buonissime!!!!